当社のこだわり

惣菜へのこだわり

惣菜部門のお弁当やお惣菜は、『おふくろの味を目指して』昔ながらの製法で作っています。
 

寿司へのこだわり

シャリにネタに、一切手抜きは致しません。修行を重ねたプロの寿司職人たちが、日々、おいしく食べていただける寿司づくりについて取り組んでおります。

 

安心安全へのこだわり

「食の安全」を確かなものにして、お客様に安心して召し上がっていただける商品づくりを目指し、さまざまな取り組みを進めています。
 

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吉井食品の美味しさの秘密

心にしみる美味しさを。

素材自体にもとことんこだわりますが、素材が持つ本来の「味」を引き出すために、調理法や旨味の引き出し方にも工夫を凝らしています。

その根底にあるのは、「食」へのこだわりと情熱です。

吉井惣菜が考える理想の「食」。
しかしそれを開発・製造し流通、販売に至るまでには、多くの企業との切磋琢磨が不可欠です。そしてパートナー企業を選ぶ時に吉井惣菜が何よりも大切にしているのが、「食」へのこだわりと情熱です。

ISO 9001 認証取得

吉井食品株式会社は、三津屋工場製造におきまして品質と顧客満足の向上を目的として2018年3月に、 品質マネジメントの国際規格「ISO9001」の認証を取得致しました。 今後もさらなる品質管理とお客様に御満足いただける製品の提供を目指してまいります。

設備紹介

大量生産にも対応出来るように、各種大型の設備を整えています。さらに高度な衛生基準を保つため、効率的な作業動線をつくると共に、それぞれの作業区画をしっかりと分割。的確な衛生管理を実現しています。

洗浄された食器を清潔に収納するには欠かせない保管庫です。高熱風で食器を加熱乾燥させることによる消毒効果で、次の使用時まで、衛生的な状態で乾燥保管できます。

 

コンテナは商品の集荷や運搬に使われるプラスチックケースで、ホコリなどにより必然的に汚れてしまいます。質の良い衛生面の管理をする上でコンテナ洗浄機による効率化が必要です。

スチコンを使うことで作業の効率化を図れるのはもちろんですが、一番大事なのは「栄養・水分」「温度」「時間」を管理することで、スチコンを使えば温度や時間がデジタル表示され、思いのままに設定でき衛生管理も容易におこなえます。

3つの部門

昔ながらの惣菜の味

職人の技術で培われた旨さの極み

瀬戸内の素材を使用した商品を

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